In deze brochure vindt u een tabel met vetgehaltes van voedingsmiddelen.Hiermee kunt u de hoeveelheid vet in uw voeding berekenen. De tabel is een overzicht van voedingsmiddelen die vet bevatten. Hiermee kunt u berekenen hoeveel vet er in uw maaltijd of tussenmaaltijd zit. Zo kunt u zelf bepalen hoeveel pancreasenzympreparaten u per (tussen)maaltijd nodig hebt. Het advies is om per 1 gram vet 1000-2000 eenheden lipase te gebruiken. Per persoon kan dit afwijken.Voor soorten enzympreparaten; zie pagina 2 van de brochure ‘Het gebruik van pancreasenzymen’. Op de laatste bladzijde leggen we uit hoe u de hoeveelheid vet kunt berekenen.

Bij welke voedingsmiddelen hebt u geen enzymen nodig?

Bij voedingsmiddelen die geen vet (en/of eiwit) bevatten is het niet nodig enzymen in te nemen. Voorbeelden hiervan zijn:

  • Fruit en vruchtensap
  • Frisdrank, (vruchten-)limonades
  • Thee, koffie zonder melk
  • Bouillon
  • Harde snoepsoorten, zoals lollies, pepermunt, zuurtjes
  • Kauwgom, winegums, drop

Tabel met de hoeveelheid gram vet per voedingsmiddel

Voedingsmiddel eenheid/gewicht Vet (gram)

Brood(produkten)

Brood, volkoren, bruin of witbroodje, wit, tarwe

Ontbijtkoek

knäckebröd / volkorenbeschuit knäckebröd light

beschuit

croissant

muesli, naturel of met vruchten

muesli, met noten of chocolade

Besmeerd met

halvarine

halvarine, dik

margarine, roomboter

margarine, roomboter, dik

1 snee, 35 g

1 stuks, 50 g

1 plak, 25 g

1 stuks, 10 g

1 stuks, 5 g

1 stuks, 10 g

1 stuks, 40 g

1 eetlepel, 10 g

1 eetlepel, 10 g

5 g

10 g

5 g

10 g

1

2

0

1

0

0

8

1

2

2

4

4

8

Belegsoorten

kaas volvet, 48+

kaas, 30+

smeerkaas volvet, 40+

smeerkaas mager, 20+

vleeswaren, vet (worstsoorten)

vleeswaren, mager *

* ham, rollade, kipfilet, rookvlees, fricandeau, rosbief

Pindakaas

pindakaas, light

hazelnootpasta

chocoladehagelslag, puur, melk, witchocopasta, puur, melk, wit

jam, vruchtenhagel, stroop, honing

ei, gekookt

ei, gebakken

voor 1 snee 20 gram

voor 1 snee 20 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

voor 1 snee 15 gram

1 stuks

1 stuks

6

4

3

1

4

1

9

6

5

2

6

0

4

9

Melkdranken

Melk, vol

melk, vol

melk, halfvol

melk, halfvol

karnemelk

karnemelk

chocolademelk, vol

chocolademelk, vol

chocolademelk, mager

Optimel Drink

Vifit Drink

Vifit Drink 0%

1 beker, 250 ml

1 kleine beker, 200 ml

1 beker, 250 ml

1 kleine beker, 200 ml

1 beker, 250 ml

1 kleine beker, 200 ml

1 beker, 250 ml

1 kleine beker, 200 ml

1 beker, 200-250 ml

1 beker, 200-250 ml

1 beker, 200-250 ml

1 beker, 200-250 ml

9

7

4

3

1

0

8

6

1

0

2

0

Melk desserts

yoghurt, vol

yoghurt, mager

vla, vol

roomijs

yoghurtijs

chocolademousse

tiramisu

1 schaaltje, 150 ml

1 schaaltje, 150 ml

1 schaaltje, 150 ml

2 bolletjes, 100 g

2 bolletjes, 100 g

1 bakje, 60 g

1 portie, 115 g

4

0

4

14

2

4

12

Fruit

Fruit, gemiddeld

avocado

1 portie

halve, 90 g

0

18

Vlees, bereid

biefstuk, runderlap

kipfilet

hamlap

blinde vink, ribkarbonade, sukadelap

entrecote, kip zonder vel

hamburger

slavink

gehaktbal

spek, mager

spek, vet

rookworst

1 portie, 100 g

1 portie, 100 g

1 portie, 100 g

1 portie, 75 g

1 portie, 100 g

1 stuks, 70 g

1 stuks, 80 g

1 stuks, 80 g

1 portie, 75 g

1 portie, 75 g

1 stuk, 100 g

3

4

5

5

8

13

15

18

26

34

30

Vis

witte vis, mager, gestoofd

tilapia, gestoofd

schol, kabeljauw, tilapia, gebakken

kibbeling

makreel, gerookt/gestoomd

paling, gerookt

paling, gestoofd

vissticks

zalm, gegrild

1 portie, 100 g

1 portie, 100 g

1 portie, 100 g

1 portie, 145 g

voor 1 snee, 40 g

op toastje, 10 g

1 portie, 120 g

4 stuks, 100 g

1 portie, 100 g

1

3

11

18

11

2

15

13

14

Jus en sauzen

Jus, mager

jus, gemiddeld vet

jus, vet

currysaus

fritessaus

mayonaise

1 sauslepel, 25 g

1 sauslepel, 25 g

1 sauslepel, 25 g

1 eetlepel, 25g

1 sauslepel, 25 g

1 eetlepel, 20 g

6

12

18

0

9

15

Aardappelen e.d.

Aardappelen, rijst, witte pasta

aardappelen, gebakken

frites,

nasi, bami

lasagne (met vlees en saus)

pizza (met o.a. kaas)

pizza (met vlees/vis)

1 opscheplepel, 50 g

1 opscheplepel, 50 g

1 zakje/bakje, 50 g

1 opscheplepel, 50 g

200 g

350 gram

350 gram

0

2

22

2

15

43

35

Groenten

Groenten zonder saus

groenten, a la crème

1 opscheplepel, 50 g

1 opscheplepel, 50 g

0

2

Tussendoor, hartig

borrelnootjes

pinda’s

studentenhaver

chips

chips

chips, light

japanse mix

popcorn

kaas, volvet

brie of kruidenkaas

filet americain

salade

worst

minipizza

saucijzenbroodje

worstenbroodje

frikadel

bitterballen

kroket

loempia

hartige taart van bladerdeeg

1 handje, 25 g

1 eetlepel, 20 g

1 eetlepel, 20 g

1 handje, 10 g

1 klein zakje, 30 g

1 handje, 10 g

1 handje, 10 g

1 bakje, 50 g

1 blokje, 20 g

op toastje, 10 g

op toastje, 10 g

op toastje, 15 g

1 plakje, 15 g

100 g

1 stuk, 70 g

1 stuk, 75 g

1 stuk, 75 g

1 stuk, 15 g

1 stuk, 65 g

1 stuk, 150 g

1 punt, 175 g

8

10

7

3

10

2

1

2

6

3

2

3

4

10

17

16

15

3

9

12

31

Tussendoor, zoet

Biscuitje

biscuitje, chocolade, Digestive

koekje, speculaas, krakeling

kokosmakroon

eierkoek

EverGreen

Sultana, zoet

stroopwafel

cake

boterkoek

gevulde koek

koffiebroodje

banketstaaf

appelbol, appelcarré

appelflap

appeltaart

kruimelvlaai

kwarktaart

mokkataart

moorkop

tompouce

slagroomtaart

chocolade, melk, puur

Bounty, klein

Bounty, reep

Mars, klein

Mars, reep

Milky way, klein

Milky way, reep

Snickers, klein

Snickers, reep

oliebol

drop, alle soorten

1 stuk, 5 g

1 stuk,15 g

1 stuk, 10 g

1 stuk, 50 g

1 stuk, 30 g

1 stuk, 20 g

1 stuk, 13 g

1 stuk, 40 g

1 plak, 30 g

1 blokje, 20 g

1 stuks, 60 g

1 stuks, 75 g

stukje, 25 g

1 stuk, 170 g

1 stuk, 100 g

1 punt, 100 g

1 punt, 110 g

1 punt, 115 g

1 punt, 100 g

1 stuk, 65 g

1 stuk, 100 g

1 punt, 100 g

stuk, 50 g

1 stuk, 15 g

1 stuk, 55 g

1 stuk, 20 g

1 stuk, 60 g

1 stuk, 15 g

1 stuk, 25 g

1 stuk, 20 g

1 stuk, 60 g

1 stuk, 65 g

1

3

2

11

1

2

1

8

7

4

9

7

6

32

22

11

8

13

25

16

14

18

16

4

14

3

10

2

4

5

16

4

0

Drinkvoeding

Er zijn diverse merken, soorten en inhoudsmaten verkrijgbaar.

Raadpleeg voor de hoeveelheid vet de verpakking van het product of raadpleeg uw diëtist.

energierijke eiwitrijke drinkvoeding

energierijke drinkvoeding **

**op melk/yoghurt basis

energierijke drinkvoeding ** *

***op sap basis

1 flesje, 200 ml

1 flesje, 200 ml

1 flesje, 200 ml

11

12

0

Sondevoeding

sondevoeding, melkbasis

sondevoeding, melkbasis met vezels

sondevoeding, melkbasis, eiwitverrijkt

sondevoeding, melkbasis, energieverrijkt

sondevoeding, sojabasis

sondevoeding, melkbasis, geconcentreerd

1000 ml

1000 ml

1000 ml

1000 ml

1000 ml

500 ml

39

39

49

58

39

50

Voorbeelden van het berekenen van de hoeveelheid vet in maaltijden en de hoeveelheid enzymsuppletie

  • Ontbijt
  • Gram vet
  • 2 sneetjes brood
  • 2
  • besmeerd met margarine
  • 8
  • belegd met 1x kaas, 48+
  • 6
  • belegd met 1x jam of stroop
  • 0
  • 1 kleine beker volle melk (200 ml)
  • 7
  • Totaal:
  • 23
  • Benodigde enzymen
  • 2-5 LD capsules of 1-2 HD capsules
  • Tussendoor
  • Gram vet
  • 1 flesje energierijke drinkvoeding (melkbasis)
  • 12
  • 1 stroopwafel (40 g)
  • 8
  • totaal:
  • 20
  • Benodigde enzymen
  • 2-4 LD capsules of 1-2 HD capsules
  • Warme maaltijd
  • Gram vet
  • 1 schouderkarbonade (85 g)
  • 15
  • 1 lepel jus, gemiddeld vet (25 g)
  • 12
  • 4 opscheplepels groente (200 g)
  • 0
  • 4 opscheplepels gebakken aardappelen 00 g) (200 g)
  • 10
  • 1 eetlepel mayonaise (20 g)
  • 15
  • 1 schaaltje vanillevla (150 ml)
  • 4
  • totaal:
  • 56
  • Benodigde enzymen
  • 6-11 LD capsules of 3-5 HD ………….capsules

LD: laag gedoseerd preparaat (10.000 EH lipase)

HD: hoog gedoseerd preparaat (25.000 EH lipase)

CHIODAZ, oktober 2013

Bron; Nevo-online 2011/3.0 (RIVM), Eettabel 2011 (Voedingscentrum).